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健康食品中的超級巨星

對大多數人來說，硫辛酸(Alpha lipoic acid, ALA)是個陌生的名詞，

但近來它可是健康食品中的超級巨星。

這是由於硫辛酸是一種類似抗氧化劑的維他命，

也有人稱它為「萬能的抗氧化劑」(Universal antioxidant)，

因為它同時兼具脂溶性與水熔性的特性。

硫辛酸最不凡之處，是它能使其他幾種抗氧化劑

如維他命C、E、榖胱甘(Glutathione)和輔酵素Q10重新展現活性。

硫辛酸在體內經腸道吸收後進入細胞，可以通行無阻，

到達任何一個細胞部位，提升細胞修復能力並加強能量。

硫辛酸最為醫學界所稱道的，是它對糖尿病治療的貢獻，

它可以加強第二型糖尿病患者對葡萄糖的攝取，

抑制糖分不正常地附著於蛋白質，

臨床上已被用於改善糖尿病引起的神經損害及隨之而來的疼痛。

硫辛酸可用靜脈注射，但毎天口服800 mg的硫辛酸營養補充品證實同樣有效。

臨床也已證實，毎天服用150 mg的硫辛酸連續一個月，

可以改善青光眼引起的視力障礙。

試管實驗也指出，硫辛酸可以抑制愛滋病毒的複製繁殖，

科學家認為硫辛酸因此可以用來防止愛滋病毒的感染。

目前這方面的研究還在進行中。

此外，食用有毒菇菌類而中毒的人，靜脈注射硫辛酸，可明顯增加其存活率。

其實，人體也可自行製造硫辛酸，只不過量極少，

硫辛酸的食物來源還不明朗，目前可以確定的是在紅肉中含量最多，

然而紅肉也最不利健康，對於素食或生機飲食者，

當身體有需要時，還是從營養補充品中攝取硫辛酸最好。

硫辛酸用來養顏美容上，

在除皺、除疤、縮小毛細孔、增加皮膚光澤方面都有顯著效果。

硫辛酸營養補充品是由酵母菌所萃取。