酵素與腸道健康
最近接到一位年輕媽媽的電話，說她三歲的兒子因為發燒到39度而至醫院就醫，並且服用了退燒藥降溫。但是藥效一過，體溫就又竄上來。而這位媽媽的心也隨著孩子的體溫不斷地上下起伏。她焦慮的訴說自己陷入兩難:「 因為藥物有一定的副作用，吃多了怕影響孩子的健康，然而不吃退燒藥，又怕孩子的腦袋給
“燒”壞了。」我笑著告訴她說:「有的人因為中樞神經受損，造成癱瘓或弱智，而這些症狀大都會伴隨著高燒，其實真正的元凶是細菌或病毒。單是發燒並不會把腦袋給燒壞的!」發燒其實是人體的一種防禦機制，當有外物入侵時，人體就會升高體溫，進入備戰狀態。
也難怪這位媽媽如此擔心，這次的流感病毒異常強悍，已經造成了八十幾個死亡病例。今天的新聞也說，各大醫院的病床上躺滿了感冒病患。成人都難以抵擋，何況是免疫系統尚未發育完全的幼兒。儘管專家不斷研發新的疫苗來克制流感，然而研發的腳步始終趕不上病毒突變的速度，因此，對抗病毒最好的方法不是打針或吃藥，而是提昇自體的免疫力。免疫功能健全，病毒就無從肆虐。
日本有一位著名的醫師，賀敬龍釋，應用自然療法治癒了不少疑難雜症。他極少給病人開藥，而是採用提升免疫力的飲食療法，並佐以遠紅外線以及針灸等物理治療。在飲食療法中，他又特別注重酵素營養療法。他認為致病的原因除了環境毒素、情緒壓力、不良的生活習慣之外，最重要的因素是營養失衡。如眾所知，人體有個恆定機制，如體溫、血糖、血壓、紅、白血球以及免疫細胞的數量等，都必須維持在一個狹小的變動範圍內，否則身體就會出現狀況。然而要維持體內各器官均衡運作絕對需要足夠的營養。而營養的攝取首先要透過消化系統，將食物變成乳糜狀經由小腸吸收，再將剩餘的殘渣推入大腸。這當中酵素扮演了相當重要的角色。酵素缺乏或是活性不足，就無法有效的分解食物和促進腸蠕動。
有研究發現，人體的機能發生問題，大都起因於腸道菌叢的生態失衡。腸道內的益菌流失，加上酵素不足就會堆積過度的廢物，造成異常的發酵，進而產生亞硝酸以及硫化物等有害物質。因此，排氣、排便時若有惡臭就表示腸道環境惡化。長此以往就會造成各種消化道的癌症。而腸道功能衰退更是老化的開始，也是各種器官組織衰退的源頭。症狀包括頭痛、頭暈、肩頸僵硬、四肢冰冷、便秘、腹瀉、失眠、建忘等，乃至現代最常見的過敏體質，都和腸道有密不可分的關係。
為什麼這些病痛都和腸道有關?原因是消化系統不完整，養分就無法順利吸收，身體也就無法得到適度的補給。另外，腸道內所製造的壞菌和毒素會破壞腸壁黏膜，黏膜一旦被破壞，很多有害物質會從腸的漏孔滲透出去，順著血液流到全身。
因此，對於有心要恢復健康而前來諮詢的朋友，湘琪都會先從恢復腸道的健康著手。對於流感患者，則會投以各種乳酸菌、維生素B、C以及鋅等，用以增強免疫力。另外還要再補充消化酵素來改善腸道功能。只要腸道功能改善，許多問題就可以迎刃而解了。
人類製作酸奶食用已有四千多年的歷史，直到1908年一位諾貝爾獎得主、俄國細菌學家梅茲尼科夫經過長期研究，揭開蘇俄山區長壽村居民長壽不老的祕訣就在於食用酸奶之後，吃酸奶的熱潮快速的席捲了全世界。
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