湘琪的桃花源【中華全人健康促進協會‧桃花源身心靈整體健康促進中心‧湘琪的桃花源節目製作部】

台灣地處亞熱帶，夏季原本就炎熱又漫長，隨著地球暖化的現象越來越嚴重，溫度更是逐年攀高。

高溫使人體新陳代謝機能旺盛、排汗量大增，造成體內水分、電解質、維生素快速流失，因此很容易讓人感到疲倦、嗜睡、頭腦昏沌、煩躁、鬱悶、食慾不振、口乾舌燥。加上海島型潮濕的氣候，各種細菌、黴菌、病毒等微生物活動更趨活躍，一不小心就會受到感染引起下痢、感冒，或是其他更嚴重的傳染性疾病而導致健康受損。

 要想平安、快樂度過酷暑炎夏，「養身」、「養心」應同時並重，再配合適當的「食養」與「藥養」，必能使身心維持最佳狀態。
                    
養身之道在於「動」，適宜規律的運動可以強化心肺功能、促進氣血循環、排除體內廢物濁氣、提高對抗細菌、病毒的防禦力；養心之道則在於「靜」，閱讀有益書卷、聆聽有助降低腦波的音樂、從事藝術活動，或是禪修、冥想，都能夠讓我們心情平和、愉悅。

食養則重清熱、解毒、健脾、整胃，不妨多吃些可以消暑解渴、促進食慾的食物：

一. 適量攝取酸味食物：酸味的食物如天然釀造醋、檸檬、山楂、烏梅、李子、蔓越莓、藍莓、覆盆子、優格、泡菜…等，不但能夠生津止渴，使人脾胃大開，還可以抑制微生物繁殖，有極佳的殺菌功效，對於預防感冒、發炎也有一定的貢獻。

 二. 多吃高纖蔬果：夏季飲食以甘寒、清淡為宜，烹煮忌重油厚味。多高纖蔬果少肉食，生食至少佔全部飲食的三至四成，不論是蔬果精力湯或醋製生菜、西式沙拉，豐富的膳食纖維以及未被加熱破壞的營養素、酵素有助於清熱、消暑、通腸消滯、提高細胞排毒、修復和再生力，即使暑氣蒸騰依然讓你神清氣爽、不燥不急。

別忘了還要多喝好水！夏天易出汗，即使待在冷氣房中未流汗，體內的水分也會大量蒸發、流失，必須盡量多喝水予以補充，否則皮膚會因缺水而乾燥、快速老化，糞便也會因為乾、硬難以排出導致便秘，全身機能組織的運作更將因此而大亂。

適宜夏天養生的蔬果除了前述酸味食物之外，還有夏天盛產的絲瓜、黃瓜、苦瓜、瓠瓜、冬瓜、木瓜、西瓜、梨子、楊桃等，有利尿消腫、清熱解毒、降火消炎作用的當令蔬果。

夏季是萬物蓬勃生長的季節，蔬果種類繁多，瓜類之外還有葉菜、根莖、菇菌、海藻類，都是美味、營養又經濟的最佳選擇，再適量吃一些豆類、堅果、種子，營養就均衡且完善了。

還有一些藥草植物也不妨多加運用，例如洋甘菊、薰衣草、迷迭香、薄荷、杭菊等香草植物，在疲勞倦怠、昏昏欲睡、情緒低落時，都可以泡上一壺慢慢啜飲，它們其中的成分及散發出來天然清香可以提神醒腦、消除疲勞、舒緩壓力、鎮定情緒、幫助消化、促進新陳代謝，提升免疫力。