湘琪的桃花源【中華全人健康促進協會‧桃花源身心靈整體健康促進中心‧湘琪的桃花源節目製作部】

啤酒酵母

˙啤酒酵母富含維生素B群、蛋白質、礦物質、微量元素及膳食織維。

˙維生素B群有助新陳代謝、消除疲勞、造血、穩定神經及維持皮膚、毛髮健康。

˙現代人壓力大易缺乏維生素B2而造成口角炎，素食者難攝取到維生素B12而容易貧血、氣色不佳，皆可食用啤酒酵母滿足所需。

˙可協助消化不良的小孩與年長者，調整消化道機能同時補充營養。

˙有機鉻成分，可協助糖尿病患者控制血糖、促進醣類的代謝。

˙有機硒成分則具有抗氧化的功效，可協助增強免疫系統，對於癌症患者在放射線治療以及化療期間，是一種重要的營養補充品。

˙豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、平衡腸道菌相，有助排便順暢。

˙高織、高營養的啤酒酵母，有助節食者控制飲食、均衡營養。

選用重點: 純培養、金黃色、無苦味

大豆卵磷脂

˙維持細胞膜的健康，使人體細胞能順利吸收營養及排出廢物，細胞充滿健康活力，呈現出肌膚光澤水嫩，而有「吃的化妝品」稱號。

˙合成腦神經傳導物質乙醯膽鹼的原料，可預防智力及記憶力的退化，有「大腦食物」之稱。

˙具有生物乳化劑功用，可使脂防代謝順暢，被稱作「血管清道夫」。

˙卵磷脂可預防及改善脂肪肝，故又稱「抗脂肪肝因子」。

˙卵磷脂除了是銀髮族養生必備，也是外食族及愛美人士的補品。

選用重點: 純度高(97%↑)、非基因改造

小麥胚芽

˙小麥胚芽來自小麥菁華部分，含有豐富的天然維生素E，適合全家大小食用。

˙維生素E是脂溶性抗氧化維生素，對油脂擁有很好的親合力，因此可減少脂質過氧化的現象發生，進而降低心血管疾病的發生機率。

˙小麥胚芽的抗氧化力還具有活化細胞、減緩細胞老化的功能。

選用重點：低溫乾燥、新鮮無油耗昧

建議食用量：每日三寶各1一2茶匙,可依需要增加

食用方法：

˙可直接食用

˙調入早餐飲品，例如：豆漿、牛奶、燕麥奶、精力湯等

˙灑在沙拉、優格上；夾入三明治、燒餅或全麥手卷中

˙加在湯品、麵食或粥中食用