在較富裕的社會，減肥瘦身幾乎己成為一種全民運動，與此有關的產業，即使在不景氣中，仍是一枝獨秀。
肥胖雖然不是罪過，卻會令人很難過，買衣服不容易挑到恰當的尺寸，低下頭看不到自己的腳尖都還是其次，最不安的是，肥胖總是和各種慢性病掛勾：高血壓、高血脂、高膽固醇，高血糖，還被打進癌症、腦中風的高危險群中。
沒幾個人喜歡身上裹著一團贅肉，可是許多人花大錢造就瘦身業者的榮景，卻依然擺脫不了肥胖的夢魘。
控制體重真有那麼難嗎？其實一點都不。只要掌握以下四條黃金守則，你／妳就可以有效甩油輕鬆瘦，還能瘦的健康又充滿活力。
黃金守則一：要吃得對
一、避免三高一低：高脂、高糖、高動物性蛋白質、低纖維的飲食使熱量攝取過剩，多餘的卡路里就成為中性脂肪囤積體內導致肥胖。
二、 早餐不可省、晚餐要少吃、宵夜絕不吃：不吃早餐或早餐隨便亂吃的人比較容易肥胖，還會提高糖尿病、心臟病的風險。理想的早餐應以複合式碳水化合物為主，包 括全穀類、生鮮蔬菜水果，加上少許植物性蛋白質，例如：全豆豆奶、低脂優格或堅果、種籽，這樣的早餐組合提供身體足夠的熱能卻不致發胖，同時其中豐富的多 醣類是腦部唯一能量的來源，有助強化腦功能，提昇記憶力、思考力、專注力，使學習及工作的效率大幅增進。
平日可多選擇『負卡路里』食物。所謂的負卡路里食物就是吃進肚子裡之後，人體必須消耗比食物本身所含更高的卡路里去消化它，可以促進脂肪的燃燒，支出大於收入，脂肪當然不容易堆積。
常見負卡路里的食物有：蘆筍、萵苣、芹菜、甜菜、菊苣、洋蔥、花椰菜、紅番椒，菠菜、蕪菁、胡蘿蔔、大蒜、黃瓜、木瓜、覆盆子、蔓越莓、草莓、蘋果、芒果、柳橙、橘子、檸檬、鳳梨、葡萄柚等。
黃金守則二：睡得要好：
現代人多為夜貓族，熬夜不只是降低新陳代謝率，還會減少一種叫做『瘦體 素』的荷爾蒙分泌，這種荷爾蒙可以抑制食慾，所以晚上睡得好的人，隔天就會吃得少一點；而熬夜的人通常還會來一點（有時不只一點）宵夜，次日又再多吃一 些，肥胖的機率因而大為提高，美國歌倫比亞大學近年針對六千多人做了一項調查，結果顯示一天只睡四小時肥胖機率比一天睡七～九小時者高了73%，一天只睡 五小時者，肥胖機率也多了50%，早睡早起，睡足八小時不僅讓人精神飽滿，元氣充沛，還可睡出窈窕的身材呢。
黃金守則三：運動要夠：
運動可以幫助燃燒脂肪，有效減重，而適當持續規律的運動可以強化心肺功 能，促進血液循環，加速新陳代謝，調節免疫力，對身心健康的維持居功厥偉。然而現代人大多四體不勤，出入有車、上下有電梯、看電視、聽音響就用搖控器，平 日既乏勞動也不運動，吃下的熱量無法燃燒消耗，久而久之就會多出一堆鬆垮垮的肥肉。
黃金守則四：壓力要小：
負面情緒不僅是萬病之源，老化的推手，其所形成的壓力若長期持續還會導致荷爾蒙分泌及新陳代謝失調，這己成為現代人肥胖的主因。學習紓解壓力，放鬆情緒以樂觀、積極的態度面對生活，不只有助控制體重，還可達到預防疾病的目的。
還在為肥胖煩惱嗎？不妨試試以上省錢又有效四大黃金守則！
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